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Sieb- und Mahlmaschine

A Sieb- und Mahlmaschine Es handelt sich um ein Gerät zur Produktklassierung, zum Sieben, Mahlen und zur Reduzierung der Korngröße von Zutaten auf einen vorgegebenen Bereich. Dieses Gerät findet Anwendung in der Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie sowie in Industrie- und Forschungseinrichtungen.

Sensorische Bewertung von Maniokmehl

Ziel dieser Studie war es, die Auswirkungen der Zugabe von proteinreichen Maniokblättern (CPML) zu Maniokmehl zu untersuchen. Drei Maniokmehlproben wurden hinsichtlich Geschmack, Farbe und Bitterkeit von einem Expertengremium und einer Gruppe ungeschulter Tester bewertet.

Proben mit einem höheren CPML-Gehalt schmeckten bitterer und sahen grüner aus. Die Tester bevorzugten die Proben mit einem höheren CPML-Gehalt weniger.

Es wurde auch CPML-freies Maniokmehl getestet. Der Geschmack des Mehls mit 2.5 % CPML war etwas intensiver, die Gesamtbewertung blieb jedoch gleich.

Höhere CPML-Konzentrationen beeinträchtigten Geschmack, Farbe und Duft des Maniokmehls. Die Proben mit 5 % und 2.5 % CPML wurden im Akzeptanztest von den Testpersonen bevorzugt.

Mithilfe quantitativer deskriptiver Analyse (QDA) wurde der Einfluss der CPML auf die rheologischen Eigenschaften des Mehls untersucht. Mit dieser Methode wurden Klumpigkeit, Bitterkeit und Grünfärbung des Maniokmehls gemessen. Eine Sieb- und Mahlmaschine dient der Produktklassierung, dem Sieben, Mahlen und der Reduzierung der Korngröße von Zutaten auf einen vorgegebenen Bereich. Sie findet Anwendung in der Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie sowie in Industrie- und Forschungseinrichtungen.

Warum sollten Sie sich für die Sieb- und Mahlmaschine von Tianchuang entscheiden?

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